Technology

Sên mứt dừa không khô phải làm sao? Cách khắc phục mứt dừa bị ướt hiệu quả

21 July, 2017 by Jessica 2344
Sên mứt dừa không khô phải làm sao? Cách khắc phục mứt dừa bị ướt hiệu quả
Tag:Tại Sao Sên Mứt Dừa Không Khô
Tại Sao Sên Mứt Dừa Không Khô
1364 lượt xem

Tag: Tại Sao Sên Mứt Dừa Không Khô

Mứt dừa là món mứt hấp dẫn mỗi dịp Tết đến xuân về, hôm nay hãy cùng chuyên mục Mẹo vào bếp tìm hiểu ngay cách sên mứt dừa đúng cách cũng như cách khắc phục mứt dừa bị ướt hiệu quả nhé. Vào bếp cùng Điện máy XANH thôi nào!

1Nguyên nhân khiến mứt dừa không khô khi sên

Chọn nhầm dừa quá già hoặc quá non là nguyên nhân hàng đầu khiến mứt dừa không khô khi sên mứt.

Ở công đoạn rửa dừa và để ráo nước nhưng bạn lại chưa để nước ráo hết, nước còn đọng trong cùi, khi đó cho vào ướp thì nước lại ra nhiều hơn.

Tại Sao Sên Mứt Dừa Không Khô

2Mẹo nhỏ khi sên mứt dừa

Sơ chế dừa

Bạn nhớ ngâm nước khoảng 30 - 60 phút cho dầu dừa ra hết hoặc để tiết kiệm thời gian bạn nên rửa với nước ấm khoảng 60 – 70 độ C cho nhanh hết dầu. Sau đó để thật ráo nước thì mới được mang đi sên.

Tại Sao Sên Mứt Dừa Không Khô

Ướp đường

Khi ướp đường bạn nên tuân thủ theo công thức 1kg sợi dừa ngâm với 500gr đường trắng thì dừa vừa ngọt, vừa ngon mà lại không dễ cháy.

Nếu bạn làm với sữa tươi hoặc các màu khác thì nên cho một lượng vừa phải để dừa không quá nhiều nước.

Tại Sao Sên Mứt Dừa Không Khô

Sên dừa

Ban đầu khi cho dừa và nước đường vào, bạn cho lửa to vừa cho nhanh sôi. Khi dừa đã sôi thì nhớ vặn nhỏ lửa.

Sau đó cho lửa nhỏ dần, bạn nhớ đảo đều khi thấy đường kết tinh trắng ở bề mặt sợi dừa thì khi đó tắt bếp, đảo thêm vài lần và cho ra mâm hoặc khay.

Tại Sao Sên Mứt Dừa Không Khô

3Cách chữa mứt dừa không khô

Mang mứt sau khi sên đi phơi nắng

Nếu mứt dừa sau khi sên vẫn còn ướt thì bạn mang đi phơi nắng hoặc hong khô dưới quạt cho đến khi mứt dừa khô hẳn.

Sau khi mứt khô và nguội rồi cho vào túi nilon buộc chặt hoặc tốt nhất là để vào lọ thủy tinh đậy nắp kín để bảo quản được lâu hơn.

Tại Sao Sên Mứt Dừa Không Khô

Thêm đường để sên mứt

Nếu trong quá trình làm mứt dừa mà xảy ra tình trạng mứt dừa không khô, đường không kết tinh thì chúng ta hòa đường với một ít nước rồi cho vào nồi tiếp tục đảo đều để mứt dừa không bị hỏng. Và lúc này, chú ý sên cho đều tay kẻo mứt bị cháy.

Sau khi sên mứt hoàn thành, nếu còn vài miếng mà bị chảy thì cũng đừng lo. Hãy làm tương tự như trên, pha đường với chút nước đun sôi rồi cho mứt vào sên như bình thường. Sau khi sên xong thì cho ra nắng phơi vài tiếng rồi để nguội là được.

Tại Sao Sên Mứt Dừa Không Khô

4Một số lưu ý khi sên mứt dừa

  • Nạo sợi thật mỏng để lúc rửa dầu dừa ra hết cũng như khi ướp đường thì đường sẽ ngấm nhanh hơn.
  • Chọn loại dừa phù hợp, thường là dừa bánh tẻ để có được mẻ mứt dừa ngon nhất.
  • Nếu mứt dừa chảy nước bạn có thể phơi nắng hay sấy lại để mứt dừa khô hẳn.
  • Dùng chảo to, đáy dày để sên mứt, mỗi lần sên xong hãy rửa sạch chảo để sên mẻ mới sẽ giúp mứt có màu đẹp hơn, không bị cháy.
Mời bạn tham khảo một số công thức làm mứt dừa từ Điện máy XANH:
Ưu đã lên tới 40% đối với các mặt hàng chảo chống dính từ 1/1 - 31/1/2022, bạn xem chi tiết tại đây nhé!

Xem thêm:

  • Tổng hợp 12 cách làm mứt dừa đơn giản nhất, đẹp mắt, hấp dẫn đón Tết
  • Cách chọn bánh mứt, hạt dưa, bánh kẹo ngày Tết an toàn đầy ý nghĩa
  • 13 cách chọn mua thực phẩm an toàn ngày Tết đảm bảo cho sức khỏe

Bài viết gợi ý cách xử lí khi sên mứt dừa không khô và cách khắc phục mứt dừa bị ướt hiệu quả. Hy vọng với những mẹo hữu hiệu này bạn có thể tự tin sên mứt dừa ngay tại nhà để chiêu đãi cả nhà dịp Tết này nhé!

Biên tập bởi Phạm Hồng Hân • Đăng 28/01/2022

Bạn có làm được hướng dẫn này không?

Không

Cám ơn bạn đã phản hồi

Xin lỗi bài viết chưa đáp ứng nhu cầu của bạn. Vấn đề bạn gặp phải là gì?

Hướng dẫn nấu khó hiểu, không làm được Công thức nấu không đúng vị Thành phẩm không giống như bài viết Nguyên liệu chuẩn bị và khi nấu không đúng, dư hoặc thiếu Nguyên liệu khó tìm, không biết thay thế bằng gì
Gửi

Món ngon liên quan

  • Bếp từ giảm sốc 46% giá chưa đến 2 triệu đồng cực hời tại Điện máy XANH
  • Ưu, nhược điểm nấu bò kho bằng nồi, nồi áp suất và nồi cơm điện
  • 5 mẫu lò vi sóng khuyến mãi lên đến 21% tại Điện máy XANH
  • 5 máy ép trái cây giảm cực sốc đến 45% giá cực hời tại ĐIện máy XANH
  • Từ khóa: sên mứt dừa không khô phải làm sao, cách khắc phục mứt dừa bị ướt, cách chữa mứt dừa không khô

Thảo luận về Sên mứt dừa không khô phải làm sao? Cách khắc phục mứt dừa bị ướt hiệu quả

Xem thêm các kết quả về Tại Sao Sên Mứt Dừa Không Khô


About author

GnurtAI

Hello, We’re GnurtAI content writer. We always try to help clients bring the right content to the right people. There will be errors during testing, please ignore and inform us to make the experience better.


0 Comments


Leave a Reply

Scroll to Top